営業時間:11:00~17:00
休業日:火、金

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定休日【火/金】 年内は28日までの営業です。2022年12月29~31日 臨時休業

「無農薬栽培した柑橘でお酒造りがしたい」 その想いから脱サラして東京から大三島へ 有機・無農薬柑橘栽培に取り組んでいます。 まっさらな状態で飛び込んだ柑橘栽培 今思えば、まっさらだから挑戦できたのかも。 柑橘農家は氷河期と言われる今の時代。島の農家も高齢化が進み 後継者もほとんどいない。荒れてゆく柑橘畑は今、森になっています。 今思えば、先入観なく飛び込んでとにかく実践 沢山の先輩農家さん、農業普及員さん地域の方々に支えられています。 柑橘は主に、一年に一度の収穫です。1年間一生懸命管理して育てた 柑橘達を収穫する喜び。言葉にできません 毎年自然の猛威。2010年夏の異常渇水、2011年年明けからの凍害 数え上げたらきりがありません。 不安との戦いでもあると 農家としての厳しさを実感する日々です。 その中でも柑橘栽培の奥深さ、面白さ発見、そして未来を感じます。 西条市の成龍酒造さんの協力を得て、リキュールの出張製造に取り組み 2014年1月 リモーネとして リキュール製造免許を取得しました。 大三島の小さな工房で リキュール作りが始まります。

リモーネでは耕作放棄地を合わせていくつかの柑橘畑を栽培させていただいています。 有機農業ってまだまだこれからなんです。 有機農家さんの各流派?的な思想もあり色々な取り組みがあります。 私達も、有機・無農薬栽培や農業に関する勉強は常に心がけています。 私達の考えは自然そのままに♪を考えています。 人間も元気であれば風邪引かない。のと同じで 樹も生きています。樹も元気であればそのものの持つ力で よりよく育ちます。その手伝いができたら。

無農薬栽培=大変 と聞かれます。 確かに雑草の管理など 大変なことも多いですが 傷やソバカスは自然のものです。 それが当たり前に 思えて自然の恵みを皆様にお伝えできたらと思っています。 私達の栽培に関しての取組や畑での作業内容などは そのつどblogで更新中です(日々の近況もおりまぜながら・・・) 全ての事を含めて農業が軸でありたい。 そこから発信する新しいカタチをつくってゆきたいと思います。
◎Limoneでは、有機JAS認証取得しています。 一部申請中の園地がございますが、栽培当初から有機・無農薬栽培に徹しております。 認定番号[382021027]

山崎 学 Yamazaki Manabu

出身東京都
趣味楽器演奏、格闘技観戦
好きな食べ物柑橘類(レモン等)、貝類、レバ刺し、タイ料理
苦手な食べ物納豆、スイカ、カキ、メロン

山崎 知子 Yamazaki Tomoko

出身横浜
好きな物お酒/お菓子/タイ(料理なども)辛いもの/ゾンビ
苦手な物どら焼き/人形焼/ゴーフル/黒い妖精のG
特技蚊にさされにくい/猫アレルギーだけど猫を飼っている